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美味的红腐乳花生猪脚
美味的红腐乳花生猪脚

美味的红腐乳花生猪脚

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.06.24 12:56

红腐乳花生猪脚是用花生和猪脚做成的。猪脚具有很高的营养价值,尤其适合骨头受伤的人,而且猪脚的肉质非常好,吃起来味道很棒的,加上香香的花生,真是绝配啊。做出来色相也是很好看的。在家宴上绝对算得上是一道亮眼的菜哟,喜欢的朋友可以试一下哦。

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 葱段 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 红腐乳 :2块
  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,香辛料
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解二
    第二步
    2.花生洗净
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解三
    第三步
    3.猪脚加入姜葱料适量,煮出浮沫
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解四
    第四步
    4.冷水冲洗干净
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解五
    第五步
    5.热锅下油,爆香香辛料
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解六
    第六步
    6.香辛料垫底,加入猪蹄,加入花生,加入适量清水没过猪脚,盖上盖大火烧开
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解七
    第七步
    7.这时准备酱汁,汤勺3大勺生抽,料5大勺,红腐乳2大块,胡椒粉小量,用勺捣烂红腐乳搅拌均匀,倒入锅内
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解八
    第八步
    8.加入适量冰糖
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解九
    第九步
    9.大火烧开转中小火半小时,翻动下转最小火1小时
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解十
    第十步
    10.大概1个半小时,汁收到差不多加入一小勺盐搅拌均匀再小火炖半小时左右
  • 美味的红腐乳花生猪脚的做法图解十一
    第十一步
    11.接着开盖大火收下汁,关火,去掉香辛料装盘上桌

烹饪技巧

  • 零厨艺,按步骤就能做的很好吃,

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婉儿厨房

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