主料
- 鸡腿 ：2个
- 野山菌 ：20
我们知道，鸡肉营养丰富，具有温补效果，鸡腿肉更是鸡肉里面的精华，我们平时吃鸡肉吃得多，但是将鸡腿肉分开来吃怕是很少，我以前在家有做过木耳炒鸡鸡腿，味道很不错，但是将鸡腿肉用野山菌煲还是第一次尝试，不过做得很成功，现在就把美味的野山菌煲鸡腿的做法分享给大家
鸡腿要用冷水煮开再用冷水冲淋才能去除杂质汤才会清亮,肉也比较紧实.野山菌泡发十分钟洗净后要取出备用,煲汤之前再用清水泡好,泡好的水再次入锅,能保持野山菌的营养和香味.盐要分开两次加入,煲汤时先加入少许可以使鸡肉入味,避免味道很寡淡.出锅再放适合个人口味的盐调味.
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