开胃蒜酱拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.26 07:50

接下来为大家介绍一道百吃不厌蒜酱拌茄子。用油少，防止三高。大蒜配茄子蒜泥有杀菌抗癌的功效加热时间短，营养损失少。是一道有食欲的、最适合夏天食用，营养健康家常小菜。茄子味道较清淡，配搭浓香的香辣蒜蓉酱煮就最惹味了还有清热活血的功效。

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 香菜 ：适量
• 酱香鲜酱油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菜洗净
• 
  第二步
  2.切碎
• 
  第三步
  3.茄子洗净入锅蒸熟
• 
  第四步
  4.大蒜去皮洗净切碎
• 
  第五步
  5.加入少量香醋，加入酱香鲜酱油，点点橄榄油拌匀
• 
  第六步
  6.蒸熟的茄子晾凉撕成条状码盘
• 
  第七步
  7.上边撒上香菜，倒入调好的蒜酱拌匀，OK！棒棒哒！

烹饪技巧

• 大蒜一定要切的细细碎碎的才好吃，调料随自己喜好的口味调整。

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蒜酱拌茄子

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蒜酱拌茄子它的味道还是非常不错的，但是我总喜欢在家里面制作的时候把茄子洗干净之后放在锅里面蒸熟，然后在班上一些蒜酱，吃起来的味道才会特别的好吃，大家也应该记住的……

包含食材

• 茄子

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