美味的肉末鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鸡蛋、瘦肉 辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
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  第二步
  2.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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  第三步
  3.加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
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  第四步
  4.把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
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  第五步
  5.把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁
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  第六步
  6.瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
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  第七步
  7.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味
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  第八步
  8.加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀
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  第九步
  9.撒上香葱末
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  第十步
  10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可