白扁豆猪骨汤是一道补气益肾的养生滋补类汤。白扁豆含有有一定量毒素，所以在烹饪前应先对其进行加热处理其失去毒性。而猪骨在冷水煮沸以后要注意锅表面的杂志一定要捞出来并且用清水冲洗。长时间饮用扁豆猪骨汤不仅有利于骨骼生长，还可以有效的防止老年人的骨质疏松，对于儿童更有促进关节生长的作用。
豆类提前泡软再煲汤，煲出来的扁豆粉粉的很好吃。
选用优质的猪排骨，加上白扁豆、青菜的点缀，汤头清澈见底，光是……
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白扁豆
猪骨
婉儿厨房
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