美味的红烧比目鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 12:02

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主料

• 比目鱼 ：1条

辅料

• 小米椒 ：4个
• 姜 ：少许
• 蒜头 ：3个
• 葱 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.1，锅中油烧8分熟，下入比目鱼，双面煎后，盛出 2，底油倒入拍扁的蒜头，小米椒爆香 3，放入比目鱼，加入姜丝，葱白 4，依次倒入料酒，酱油，一小碗水 5，大火烧开，中火约滚8到10分钟（看鱼的大小决定
• 
  第二步
  2.6，用筷子戳下鱼肉，熟了，加入一匙半糖收汁 7，盛盘，均匀洒上葱花，汤汁淋于鱼上
• 第三步
  3.盛鱼时，从鱼身中间，免得弄断鱼身

烹饪技巧

• 煎比目鱼前，先用厨房纸巾把两面吸水控干，拎鱼尾下锅煎

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红烧比目鱼

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包含食材

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