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家常菜青椒炒鸡蛋
家常菜青椒炒鸡蛋

家常菜青椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.23 07:34

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 青椒3个
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打成蛋液
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.加入葱花,和盐
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.搅匀。静置
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.青椒切好备用
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅内加入油,烧热后,油温稍高时,倒入蛋液
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.待凝固后即打散。盛出备用。
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.盛出备用。
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒入青椒,(就用原锅,也未加油)
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.翻炒,如果油炒干,加点点水焖一下。调味
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.加入鸡蛋,翻炒
  • 家常菜青椒炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.试味OK即可出锅。

烹饪技巧

  • 锅烧热,油温稍高时(不能冒黑烟)即倒入蛋液,并尽快打散。本人不喜欢太多油,炒辣椒时没有再加油了。因为我想到了小时候家里干煸辣椒也好入味的情景。呵呵。

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