美味的花胶水鸭盅

具体步骤

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  第一步
  1.花胶浸泡12小时泡。
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  第二步
  2.将泡软的花胶剪段。锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。
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  第三步
  3.鸭肉斩块。
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  第四步
  4.冷水下锅，焯水。
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  第五步
  5.焯过的鸭肉放入炖盅内。
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  第六步
  6.放入花胶。
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  第七步
  7.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水。炖盅加盖
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  第八步
  8.放入蒸箱中蒸1小时左右，蒸好后调入盐即可。放入蒸锅中，蒸1 小时左右也可