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自制千层饼
自制千层饼

自制千层饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.26 01:01

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 小葱10
  • 芝麻 :3
  • 鸡精 :3

具体步骤

  • 自制千层饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉 加入盐
  • 自制千层饼的做法图解二
    第二步
    2.然后加入水
  • 自制千层饼的做法图解三
    第三步
    3.用筷子搅拌成花系然后柔成面
  • 自制千层饼的做法图解四
    第四步
    4.团醒半小时
  • 自制千层饼的做法图解五
    第五步
    5.小葱切葱加入盐鸡精 五香粉 玉米油
  • 自制千层饼的做法图解六
    第六步
    6.加入芝麻搅拌匀
  • 自制千层饼的做法图解七
    第七步
    7.醒好的面团切成块然
  • 自制千层饼的做法图解八
    第八步
    8.后擀成面皮
  • 自制千层饼的做法图解九
    第九步
    9.面皮上抹上调好的葱油
  • 自制千层饼的做法图解十
    第十步
    10.切6刀,到中间不要切断
  • 自制千层饼的做法图解十一
    第十一步
    11.开始一块块的合上
  • 自制千层饼的做法图解十二
    第十二步
    12.叠上
  • 自制千层饼的做法图解十三
    第十三步
    13.叠上
  • 自制千层饼的做法图解十四
    第十四步
    14.把中间的饼皮放到上面,两边的分别放到上部
  • 自制千层饼的做法图解十五
    第十五步
    15.然后卷好的用擀面杖小擀一下
  • 自制千层饼的做法图解十六
    第十六步
    16.平底预热把面饼放锅里煎
  • 自制千层饼的做法图解十七
    第十七步
    17.一面煎金黄翻面煎,煎至两面金黄就可以
  • 自制千层饼的做法图解十八
    第十八步
    18.吃的时候切开即可

烹饪技巧

  • 煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软

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