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自制红豆沙
自制红豆沙

自制红豆沙

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.08 12:09

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主料

辅料

  • 冰糖碎 :100

具体步骤

  • 自制红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红豆泡一夜洗净
  • 自制红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.放进料理机干磨
  • 自制红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.磨研成细末倒出
  • 自制红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入少量清水,倒入红豆粉,搅拌至无颗粒状
  • 自制红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.加入冰糖碎,倒入大量清水,大火烧开转小火
  • 自制红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.继续小火煮至自己喜欢的干湿程度,装盘即可

烹饪技巧

  • 1、红豆剔出坏的或碎的。  2、红豆洗净要晾干水分。  3、用先少量水把红豆粉打散无颗粒。  4、煮的时候水要一次性加足。  5、全程要不停搅拌以免糊锅。  6、可以加植物油或黄油制作。  7、最后煮的越干越易储藏,干湿可以根据需要,吃不完可以放冰箱冷冻保存。

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