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酸辣柴鸡炖香菇是一道十分营养的菜,选用家乡上好的柴鸡为主料,放入作料,开火慢炖把柴鸡的香味炖出出来。炖鸡少不了香菇,香菇最好选用干香菇,这样才能在慢炖的过程中与柴鸡相结合,让汤汁更鲜美。喜欢的朋友可以根据自己的口味选着泡椒泡姜的多少,小伙伴们快来品尝又开胃又营养的酸辣柴鸡炖香菇吧。
1、柴鸡比较老,所以炖的时间要稍微长一些。2、建议用干香菇,这样炖出来的汤会更鲜。3、泡姜泡椒的酸味儿能去腥,建议多放点儿无妨。
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