家常菜凉拌腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.腐竹泡发洗净沥干水分备用
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  第二步
  2.胡萝卜适量黄瓜1根切菱形片备用
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  第三步
  3.锅里加水煮沸，下腐竹焯水，下胡萝卜焯水
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  第四步
  4.捞出腐竹胡萝卜，加水泡凉，然后沥干水分与黄瓜片一起倒入盆里拌匀
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  第五步
  5.蒜切碎，辣椒切段撒到腐竹里
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  第六步
  6.调汁，醋、白糖、盐、鸡精、香油、花椒油倒入碗里调匀备用
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  第七步
  7.锅里加油烧热淋到蒜末与辣椒段上，然后倒入料汁拌匀即可
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  第八步
  8.装盘