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家常菜丝瓜炒鸡蛋
家常菜丝瓜炒鸡蛋

家常菜丝瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.01 11:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:丝瓜、鸡蛋、红彩椒
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.丝瓜削皮
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.丝瓜切滚刀块
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.彩椒切大小适中的块
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打散
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.入油锅把鸡蛋煎熟,打散,盛出备用备用,鸡蛋不用太细碎
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.少许油放入丝瓜翻炒,炒出水分变成绿色
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.放入鸡蛋
  • 家常菜丝瓜炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.放入彩椒,放入精盐调味,翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1、炒丝瓜的时候放少量的水,防止糊锅,虽然丝瓜会出水,但因为切的是滚刀块,加适量的水,可以促进丝瓜的成熟时间,并充分入味2、丝瓜、鸡蛋都有足够的鲜味,所以只加了精盐,无需放其他调料

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