美味的香煎鱼饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备鲅鱼一条
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  第二步
  2.去掉头部和内脏
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  第三步
  3.取下鱼肉（不要鱼皮）
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  第四步
  4.加少许白胡椒粉
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  第五步
  5.加葱姜和少许的猪肉剁成泥（鱼肉十分之九，猪肉十分之一）
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  第六步
  6.加少许盐
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  第七步
  7.用刀压紧实
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  第八步
  8.压平
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  第九步
  9.整理成圆饼状
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  第十步
  10.锅里放少许油，小火慢煎
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  第十一步
  11.翻面再煎
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  第十二步
  12.另起一锅放油，放葱姜爆锅
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  第十三步
  13.放入适量的水
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  第十四步
  14.加料酒
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  第十五步
  15.加酱油
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  第十六步
  16.加少许糖
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  第十七步
  17.一点点蚝油
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  第十八步
  18.加盐，烧开
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  第十九步
  19.烧开
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  第二十步
  20.倒入鱼饼的锅中
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  第二十一步
  21.慢慢煨制
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  第二十二步
  22.小火收汁
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  第二十三步
  23.装盘，加入薄荷点缀，开吃