香辣小肚

具体步骤

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  第一步
  1.猪肚洗净。
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  第二步
  2.入锅中焯过水盛出切成条。
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  第三步
  3.葱姜蒜切碎，辣椒切细。
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  第四步
  4.热油炒香姜蒜粒。
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  第五步
  5.倒入猪肚翻炒。
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  第六步
  6.加入料酒，盐炒匀。
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  第七步
  7.淋入生抽，加入适量的水。
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  第八步
  8.盖上盖煮至猪肚熟。
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  第九步
  9.开盖盛出备用。
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  第十步
  10.另锅中倒入油炒香花椒，干辣椒。
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  第十一步
  11.待花椒的香味出来时，加入姜蒜粒炒香，倒入猪肚炒香。（猪肚的汤汁不要）
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  第十二步
  12.另加入生抽，少量的料酒炒香入味即可。
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  第十三步
  13.上菜了!