家常菜肉末茄子

具体步骤

• 第一步
  1.1.茄子洗净，猪肉末备用。
• 第二步
  2.把茄子切小粒儿加少许盐腌制片刻。
• 第三步
  3.葱姜蒜末备用。
• 第四步
  4.猪肉末内加料酒白砂糖生抽抓拌均匀。
• 第五步
  5.烧锅倒油烧热倒入茄子翻炒。
• 第六步
  6.炒到茄子变软盛出。
• 第七步
  7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
• 第八步
  8.再加葱末姜末蒜末炒香。
• 第九步
  9.加入肉末翻炒。
• 第十步
  10.加入料酒炒香。
• 第十一步
  11.再把茄子倒入继续翻炒。
• 第十二步
  12.加入生抽白砂糖，少许盐继续翻炒。
• 第十三步
  13.淋入少许的水淀粉。
• 第十四步
  14.茄子翻炒均匀关火盛入盘中再撒葱花即可。