美味蕃茄红烧鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.将罗非鱼洗净，切花刀，拍上淀粉。拍淀粉是为了在煎鱼的时候，鱼不会散开。
• 
  第二步
  2.油热放鱼，煎至两面金黄后，出锅备用。
• 
  第三步
  3.西红柿切丁备用。
• 
  第四步
  4.葱切段，姜，洋葱切片备用。
• 
  第五步
  5.锅内留油，依次放入姜、葱、洋葱、西红柿翻炒。
• 
  第六步
  6.加入适量的水，蚝油，白糖，料酒，少量酱油，熬出番茄汁。
• 
  第七步
  7.放入煎好的鱼，轻轻翻一下，让鱼身上能沾上番茄汁。盖上锅盖，闷5分钟。
• 
  第八步
  8.再等鱼焖煮的时间，把香菜准备好。
• 
  第九步
  9.先将鱼乘出放到盘里，将剩下的番茄汁加入淀粉勾芡，待汤汁浓稠后倒入盘中。放上准备好的香菜，完成啦！