家常菜红烧鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 11:15

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鱼、蒜片、青椒片、姜未、葱未、红尖椒未。
• 
  第二步
  2.锅内放油烧热爆香姜未、红尖椒未、一半葱未。
• 
  第三步
  3.放入鲫鱼煎至两面黄。
• 
  第四步
  4.放料酒、酱油、盐、漫过鱼的开水，大火煮5分钟，小火5分钟，收汁前大火3一4分钟。
• 
  第五步
  5.收汁前撒上蒜片、青椒片，再煮上3一4分钟。
• 
  第六步
  6.装盘撒上香葱，可以开吃了。

烹饪技巧

• 鲫鱼洗净后两边脊背要划几刀煮时才入味。

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