自制可可冰淇淋

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 02:40

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主料

• 淡奶油 ：70
• 牛奶 ：160
• 生蛋黄 ：2个

辅料

• 可可粉 ：10
• 糖粉 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶加热到6成热
• 
  第二步
  2.蛋黄加糖粉打发，融化即可
• 
  第三步
  3. 3. 将加热后牛奶倒入第二步骤中，搅拌均匀。回火煮至沸腾，放入冷水里冷却
• 
  第四步
  4.淡奶油打发到粘稠状
• 
  第五步
  5.将所有材料混合在一起，冷却到5度
• 
  第六步
  6. 6. 把混合液从进料口倒入，开关定时30分钟。30分钟结束后放入冰箱冷冻3小时
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 1.冰淇淋桶一定要冷冻8小时2.糖粉也可以换成白砂糖，但一定要完全融化

160

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