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鸡蛋炒黄花
鸡蛋炒黄花

鸡蛋炒黄花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:21

鸡蛋炒黄花是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为鸡蛋以及黄花菜。黄花菜性温,味甜,冬天尤为常见。鸡蛋炒黄花富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,鸡蛋被炒得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人垂涎欲滴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 鸡蛋炒黄花的做法图解一
    第一步
    1.黄花提前用温水泡发,切成两厘米的小段。葱切葱花。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打在碗中,打散备用。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解三
    第三步
    3.锅上火,油热,将鸡蛋倒入,当四周卷起来的时候,用铲子开始翻。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解四
    第四步
    4.炒好的鸡蛋盛出备用。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解五
    第五步
    5.锅中再次放入油,油热放入葱花爆香。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解六
    第六步
    6.倒入黄花翻炒,放入适量的盐。
  • 鸡蛋炒黄花的做法图解七
    第七步
    7.黄花熟后,倒入鸡蛋翻炒,出锅。

烹饪技巧

  • 1.有人喜欢在蛋液中放盐,我炒鸡蛋的时候,从来都是把盐放在菜中,我觉得鸡蛋特别吃盐,如果鸡蛋里放了盐,菜里再放盐,这样鸡蛋就会很咸。

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