自制芝麻酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄油分为90g和10g
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  第二步
  2.90g黄油加热软化
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  第三步
  3.加入面粉60g
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  第四步
  4.拌匀
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  第五步
  5.10g黄油软化
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  第六步
  6.加入90g面粉和45ml水，糖
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  第七步
  7.拌匀
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  第八步
  8.水油面擀成面片
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  第九步
  9.油酥放上面
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  第十步
  10.对折
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  第十一步
  11.擀长再对折，如此三次
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  第十二步
  12.擀长
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  第十三步
  13.切块放入烤盘
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  第十四步
  14.刷蛋液，撒芝麻
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  第十五步
  15.烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。