芝麻酥饼（简单版)

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 04:52

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主料

• 鸡蛋 ：110

辅料

• 色拉油 ：120ml
• 低筋面粉 ：200
• 砂糖 ：120
• 白芝麻 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.芝麻炒香后倒入面粉内搅拌均匀，留下少许备用。
• 
  第二步
  2.色拉油、砂糖、泡打粉、盐、溴粉稍微加热后混合搅拌均匀备用。
• 
  第三步
  3.鸡蛋一个打散连同面粉倒入内以折叠形式混合搅拌均匀弄成粉团（鸡蛋留下少许刷汁用）。
• 第四步
  4.面团松弛30分钟后，取部分粉团压平压圆后，松弛10分钟。
• 第五步
  5.烤箱200度预热10分钟，饼团松弛后，刷蛋汁，撒芝麻。
• 
  第六步
  6.烤箱200度烤箱中层烤15-20分钟即可。
• 第七步
  7.烤好后封好放一晚回油再吃口感更好。

烹饪技巧

• 注意：不要好像搓面粉那样，而是一层叠一层弄均匀，不然起筋不好吃。

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