家常菜山药烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨斩小段洗净，过沸水，然后捞出滤水
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  第二步
  2.准备好葱姜蒜和八角桂皮
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  第三步
  3.锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分炒至呈微黄色
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  第四步
  4.排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒至金黄
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  第五步
  5.把排骨推至锅边，炒香所有香料
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  第六步
  6.倒入料酒
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  第七步
  7.倒入老抽翻炒均匀
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  第八步
  8.倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖一个小时左右
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  第九步
  9.山药去皮，洗净后切滚刀块
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  第十步
  10.排骨八分熟的时候放入山药，加入适量盐继续焖炖
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  第十一步
  11.烧至熟透即可