美味的烧面筋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 12:25

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主料

• 面筋 ：3根
• 菜椒 ：1个

辅料

• 老抽 ：20毫升
• 鸡精 ：10
• 食用油 ：30毫升
• 葱 ：20
• 白糖 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.面筋洗净，切斜片。
• 
  第二步
  2.菜椒已经撕成小片。
• 
  第三步
  3.炒锅放油，油热了放白糖，切记用小火，油温不要高。炒到白糖略微起泡，放入面筋。
• 
  第四步
  4.翻炒2分钟左右放入老抽上色。
• 
  第五步
  5.放老抽翻炒2分钟，放入菜椒。
• 
  第六步
  6.可以适当加点水。炒5分钟加入盐，鸡精调味，出锅。
• 
  第七步
  7.完成。

烹饪技巧

• 炒糖的时候要小火，油温不要太高，不然糖容易糊，影响口感。下面筋的时候火候不要大，不然热油四溅很烫的哦。

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烧面筋

9

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第一次想到要做烧面筋是在我有一次做完面皮之后想起来的，那时候觉得做完面皮之后剩下的面筋如果直接扔了很可惜，所以就一直在捣鼓着看看怎么才能把剩下的面筋“废物利用”……

包含食材

• 面筋
• 辣椒

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