自制紫薯玫瑰花

具体步骤

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  第一步
  1.中筋粉，酵母，紫薯，白糖混合。
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  第二步
  2.先揉匀，让紫薯跟面粉融合，这样做出来的玫瑰花才会细腻。
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  第三步
  3.加适量的水揉成一个光滑的面团。
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  第四步
  4.盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团拉开都是小蜂窝。
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  第五步
  5.发酵好的面团用力揉掉发酵小气孔，切成小剂子。
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  第六步
  6.用擀面杖擀成饺子皮状。
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  第七步
  7.多擀几个叠着，卷起来。
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  第八步
  8.切成两半。
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  第九步
  9.花瓣部分稍微掰一下，这样美美的玫瑰花就完成了。
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  第十步
  10.做好的玫瑰花盖着醒20分钟，锅里加水上屉后小火煮开，水开后转大火蒸12分钟。蒸好焖5分钟。
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  第十一步
  11.成品。
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  第十二步
  12.成品。