家常菜炒山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.19 03:28

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主料

• 山药 ：适量
• 青椒 ：一个
• 胡萝卜 ：适量
• 葱花 ：少许

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：少许
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将胡萝卜切块， 辣椒切菱形块，葱切丝备用。
• 
  第二步
  2.山药去皮后，经泡在水中，锅中烧热水，放入山药煮几分钟后取出， 冲去粘液，泡在水中备用。
• 
  第三步
  3.用醋和水，按1比1比例调好，备用。锅中加入油， 有热后，放入辣椒胡萝卜葱， 炒几下，在加入山药快速翻炒， 加入适量盐和调好的汁， 炒几下加味精出锅即可。

烹饪技巧

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炒山药

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包含食材

• 胡萝卜
• 山药
• 黑木耳

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