美味的黑椒鸡扒

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 04:23

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，鸡腿化冻。
• 
  第二步
  2.把鸡腿洗净剃骨，用刀背剁松，表皮用牙签扎小孔。
• 
  第三步
  3.鸡腿加少许料酒、盐、黑胡椒、生抽用手抓匀，腌制十15分钟。
• 
  第四步
  4.玉米，肠仔，意面放入水里煮熟备用（煮时水里放少许盐和油防止面粘连和提前入味），意面煮的时间比较长8分钟左右。
• 
  第五步
  5.锅烧热，放入油烧热。
• 
  第六步
  6.油烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下小火慢煎（尽量把鸡皮里的都煎出来），再翻面继续煎。
• 
  第七步
  7.煎好后乘出备用。锅里再放入之前腌制鸡腿里的汤汁烧热淋在鸡扒上（忘拍照了），最后再把意面放在锅里拌一下。 最后摆盘就可以了。

烹饪技巧

• 1鸡腿肉要用刀背剁松，鸡皮要用牙签扎孔好入味！2煎时要鸡皮朝下把鸡皮里多余的油煎出来！3意面煮是时水里放少许盐和油，可以防意面粘连和入味，意面一般要煮8分钟左右。

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