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美味的素锅贴
美味的素锅贴

美味的素锅贴

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 10:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的素锅贴的做法图解一
    第一步
    1.面粉加水,用面包机活成面团,醒20分钟。
  • 美味的素锅贴的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋加入料打散
  • 第三步
    3.炒锅加油烧热,倒入蛋液,用筷子沿着一个方向不停搅动蛋液,直到鸡蛋成熟成小碎块。
  • 美味的素锅贴的做法图解四
    第四步
    4.红薯粉条煮熟捞出剁碎,加到鸡蛋里拌匀。
  • 美味的素锅贴的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋粉条倒入茴香苗盆里,淋入香油拌匀。
  • 美味的素锅贴的做法图解六
    第六步
    6.醒好面团拿出,下剂擀皮。
  • 美味的素锅贴的做法图解七
    第七步
    7.包成饺子
  • 美味的素锅贴的做法图解八
    第八步
    8.炒锅加油烧热,放入饺子,煎2分钟。
  • 美味的素锅贴的做法图解九
    第九步
    9.沿锅边加水,水量以刚刚不没过饺子为好。
  • 美味的素锅贴的做法图解十
    第十步
    10.盖上锅盖,大火煮大概5分钟的样子。会听到哧哧声,水分基本耗尽,打开锅盖。
  • 第十一步
    11.将盘子盖在锅贴上,迅速翻转不粘锅,锅贴稳稳的落入盘中。

烹饪技巧

  • 1、煮好的粉条不要过凉水,捞出直接剁碎即可,这样可以吸附菜析出的水分。

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