简单的炒粉干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 12:25

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主料

• 粉干 ：一把

辅料

• 蒜泥 ：一瓣
• 鸡蛋 ：一个
• 干香菇 ：五朵
• 胡萝卜 ：若干
• 猪肉丝 ：若干
• 球菜 ：半个
• 葱花 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1.炒鸡蛋，炒熟，切丝
• 第二步
  2.胡萝卜，香菇，猪肉，全部切丝，球菜切细
• 第三步
  3.开油锅，先下肉，颜色变白，在下胡萝卜丝香菇丝
• 第四步
  4.炒一会儿之后，把球菜放进去，翻几下，加蒜末，加盐，加一点味极鲜，最后把泡水过的粉干沥干加进去翻炒，炒一会儿开小火，拿筷子和锅铲捣散，最后加葱末和味精，再把切好的鸡蛋丝加进去翻一下就好啦

烹饪技巧

• 肉丝切好后加点味极鲜和料酒腌制一会儿，粉干不能泡太久，半个小时就好

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