这是一道陕西风味小吃，面条富含碳水化合物，能够快速补充人体所需能量。金手腕炸酱面以黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜为辅，配上自制香浓纯正的黄酱，搅拌均匀后，面条细滑，酱汁咸美，极大地满足了味蕾的需求，值得一试。
1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟3、醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样。
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胡萝卜
猪肉
黄瓜
面
杜撰的梨子
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