家常菜青椒炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.14 02:14

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主料

• 猪里脊肉 ：250
• 青椒 ：250

辅料

• 盐 ：5
• 鸡精 ：5
• 香油 ：3ml
• 生抽 ：5ml
• 料酒 ：5ml
• 白糖 ：5
• 淀粉 ：10
• 大葱 ：10
• 油 ：10ml
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：5瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原料：青椒，里脊肉，葱姜蒜。
• 
  第二步
  2.将里脊肉洗干净，切丝，装盘，加入辅料：盐、料酒、生抽、糖、淀粉，拌匀，待用。
• 
  第三步
  3.热锅加入适量油，将葱姜蒜炒香。
• 
  第四步
  4.将拌好的肉丝入锅，炒至变色即可，盛盘。
• 
  第五步
  5.加入少量油，锅热后放入青椒，即可。
• 
  第六步
  6.将肉丝加入青椒，放入适量的生抽，盐和鸡精即可。肉丝炒熟后加入少量香油，和鸡精，翻炒均匀后出锅即可。

烹饪技巧

• 食材要新鲜，加入淀粉肉丝口感更棒，也更加容易炒熟。

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