自制焦糖鸡蛋布丁

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶加入30克白糖搅拌。
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  第二步
  2.再加入少许香草精搅拌。
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  第三步
  3.牛奶放入微波炉加热30秒取出冷凉备用。
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  第四步
  4.80克白糖放入奶锅小火融化。
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  第五步
  5.汤熬制成褐色，沿着锅边加入水。
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  第六步
  6.快速搅拌起小气泡关火。
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  第七步
  7.鸡蛋打散。
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  第八步
  8.鸡蛋液倒入牛奶中搅拌。
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  第九步
  9.烤碗放入加入清水的烤盘中，烤碗底部放入焦糖。
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  第十步
  10.鸡蛋液过滤入碗中，然后放入预热160度的烤箱。
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  第十一步
  11.烤制30分钟后取出，用小刀沿碗边划一下，就可以倒扣盘中，再加一勺焦糖食用，或者放入冰箱冷藏食用口感更佳。