家常菜尖椒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.08 11:26

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主料

• 尖椒 ：5个
• 五花肉 ：200

辅料

• 葱 ：1根
• 蒜 ：1个
• 姜 ：1个
• 老抽 ：1茶匙
• 油 ：1茶匙
• 盐 ：1
• 郫县豆瓣 ：1茶匙
• 鸡精 ：1茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉煮熟切片，葱姜蒜切好待用。
• 
  第二步
  2.尖椒切段。
• 
  第三步
  3.锅里放少许油，把五花肉放进去炒到微黄。
• 
  第四步
  4.加姜蒜爆香，放少许豆瓣酱翻炒，再来点老抽上色。
• 
  第五步
  5.倒入尖椒，放点盐，起锅放味精即可。

烹饪技巧

• 五花肉先下锅煸炒会让口感更香。

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尖椒回锅肉

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尖椒回锅肉是川菜，吃起来肉质干香，尖椒味浓郁且咸辣适口，尖椒回锅肉主要是由尖椒和三层肉等原料制作而成的，有着驱寒去湿，封脂美容的功效，特别适宜冬天食用，制作秘诀……

包含食材

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