家常菜尖椒回锅肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好原材料：猪后腿肉，青椒，二荆条，仔姜，大蒜，花椒，豆瓣酱；
• 
  第二步
  2.猪肉洗净，冷水入锅，煮至猪肉能用筷子轻易插透即可；
• 
  第三步
  3.煮好的猪肉切片，尖椒切斜片，青椒切小块，姜蒜切片；
• 
  第四步
  4.炒锅烧热，倒入适量菜籽油，放入花椒煸香；
• 
  第五步
  5.放入猪肉炒出油分；
• 
  第六步
  6.调入豆瓣酱、白糖、姜、蒜，翻炒均匀；
• 
  第七步
  7.放入尖椒、青椒翻炒；
• 
  第八步
  8.调入适量盐，翻炒均匀；
• 
  第九步
  9.调入适量鸡精，提鲜；
• 
  第十步
  10.翻炒均匀，装盘出锅。