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营养的砂锅海带汤
营养的砂锅海带汤

营养的砂锅海带汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.07 04:00

提到海带啊,我这里有一款美食介绍给大家,就是营养的砂锅海带汤。海带它是一种营养价值很高的蔬菜,同时也具有一定的药用价值。如果家里有血压啊,血脂比较高的人,可以吃一点海带。因为海带里面褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉也具有降低血脂的作用呢!海带的脆混合在汤中,可以当做主食,也可以当做营养品!

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养的砂锅海带汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好猪骨,洗净沥干水分;生姜洗净切片备用。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解二
    第二步
    2.海带提前一晚上浸泡,洗净切小块备用。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中油热,爆香生姜片。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入猪骨。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解五
    第五步
    5.煸炒至变色无血水溢出。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解六
    第六步
    6.炒好的猪骨倒入砂锅,加入开水,煮开。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解七
    第七步
    7.加入海带。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解八
    第八步
    8.大火煮开,小火慢炖1小时。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解九
    第九步
    9.炖好的海带汤加入盐。
  • 营养的砂锅海带汤的做法图解十
    第十步
    10.调入胡椒粉即可食用。

烹饪技巧

  • 1、我选择的干海带,浸泡一晚上洗净就可以炖汤了。2、武汉人猪骨等炖汤不焯水,直接用生姜爆炒至无血水溢出就可以炖煮了。3、泡发的海带小火慢慢炖煮后肥厚柔软口感很棒。4、海带炖汤无需味精鸡精调味就很鲜美。

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