清凉的炒苦瓜鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.07 09:23

夏天总是让人觉得火大，偶尔吃些清火的苦瓜，还是一个不错的选择，为了使它不那么单调，我加了些鸡蛋，这样清爽的口感里还有鸡蛋的绵香感哟~这个时候为什么不来一份清凉的炒苦瓜鸡蛋呢？最适合这个炎热的季节了，吃下肚去清凉去火。简直完美。

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 苦瓜 ：4根

辅料

• 豆瓣酱 ：少许
• 葱姜蒜 ：少许
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净去籽切薄片，葱姜蒜切末，鸡蛋加少许盐打散备用
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量食用油，将葱姜蒜末爆香
• 
  第三步
  3.放少许豆瓣酱炒香，倒入苦瓜翻炒
• 
  第四步
  4.倒入打散的鸡蛋，翻炒
• 
  第五步
  5.撒适量盐炒匀即可

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大厨哎墩子

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炒苦瓜鸡蛋

10

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炒苦瓜鸡蛋，是将苦瓜和鸡蛋一起作为原材料经过大火炒制作成的美味菜肴。这道菜肴是一道家家户户都特别爱吃爱做的一道美味菜肴。在炎热的夏季，吃些苦瓜是非常清热解毒的呢……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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