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美味的野菜糊涂面条
美味的野菜糊涂面条

美味的野菜糊涂面条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.09 11:47

好吃又美味的野菜糊涂面条是河南的地方特色主食,是以面条为主,煮的时候可以加黄豆、花生。每家做的食材都不一样,有加黄豆面,玉米面。总之,就是多种食材和粗细粮的混搭,不光营养全面,味道还超级棒哦!所以大家为什么不一起来做这份饭菜呢?

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :两瓣
  • 熟花生碎 :适量
  • 熟芝麻 :少许
  • 五香粉 :适量
  • 香油 :少许
  • 一片
  • 豆瓣酱 :少许
  • 食用油 :适量
  • 酱油少许
  • 青椒一个
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解一
    第一步
    1.提前把干红薯叶放入凉水中泡4—5个小时,泡好切碎,葱、姜、蒜、青椒分别切碎
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解二
    第二步
    2.锅中放适量油,油热将葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱、青辣椒、红薯叶翻炒
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解三
    第三步
    3.青椒炒变色后放入酱油、蚝油、五香粉、盐,炒匀起锅
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解四
    第四步
    4.另起一个锅,倒入肉汤烧开
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解五
    第五步
    5.锅开下入面条,待面条快煮开时慢慢倒入玉米面糊,小火不停的搅动锅里的面条
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解六
    第六步
    6.最后把炒好的菜倒进面条锅里,火一定要小
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解七
    第七步
    7.撒上香菜,再淋点香油,出锅喽!
  • 美味的野菜糊涂面条的做法图解八
    第八步
    8.吃之前往面条上撒点熟芝麻,熟花生碎,太香啦!开吃

烹饪技巧

  • 1:用电磁炉做糊涂面条时,火一定要小,不然会糊的哦2:蔬菜可以选时令青菜,面条里放黄豆味道会更棒,因为家里没有黄豆,我就没放3:可以依个人口味添加醋和辣椒油

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