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菜谱

肉松面包

香软的肉松面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 03:38

肉松面包就是将面包中加入肉松内陷或者在面包上面加上肉松。肉松是我国的特产，是将猪肉的瘦肉或者鸡肉、鱼肉脱水制作而成，肉松的使用非常普遍，还可以加入寿司等等，肉松味道非常美味，十分方便携带，并且含有人体所需营养，所以广泛受到人们欢迎，肉松配上面包，又是一道美味。

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主料

辅料

第一步

1.高粉，细砂糖，盐混合均匀；加入干酵母，和牛奶揉成略光滑的面团
第二步

2.接着将黄油加入，慢慢揉进面团，至黄油吸收，面团光滑，可以拉出薄膜（尽量揉到面团光滑些，实在没力，就这样也成）
第三步

3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。（可以在锅里加热水，下面放蒸架或者垫个碗，盛放面团的容器放进去，盖上锅盖，利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵）
第四步

4.面团发酵到原来的3倍大左右，取出，分割成2等份；其中1分擀成长方片，将调好的肉松馅如图排入，再纵向卷成一长条，排上烤盘。
第五步

5.剩下的面团再1分为2，整形如图所示。
第六步

6.将装有面团的烤盘放入烤箱，再放一杯热水进去，关上烤箱门，进行二次发酵至2-2.5倍大左右，用裱花袋在肉松包表面横向挤上一些条沙拉酱，另外两个面包刷全蛋液
第七步

7.烤箱预热180度，放入烤箱中层20分钟左右