美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。
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  第二步
  2.香菇去蒂，平放在盘子里。
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  第三步
  3.将梅花肉剁成泥。
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  第四步
  4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。
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  第五步
  5.用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。
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  第六步
  6.将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。
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  第七步
  7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。
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  第八步
  8.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。
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  第九步
  9.蒸好的汁液留着。
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  第十步
  10.热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！
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  第十一步
  11.撒上葱花，淋上酱汁。
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  第十二步
  12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦~