美味的佛手

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.30 05:12

佛手从名字上听真的很抽象，佛手其实就是用茄子做成的，只是做好之后摆盘特别像一只佛手，所以才有了这个名字，佛手其实就是炸茄子，茄子的营养价值很丰富，而且口感特别的顺滑，炸好之后外香里嫩，特别的嫩和入味，是一道很有创意的美食。

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主料

• 茄子 ：两根

辅料

• 生粉 ：20
• 蕃茄酱 ：50
• 香葱 ：30
• 白糖 ：20
• 盐 ：适量
• 西红柿 ：一个
• 瘦肉 ：150

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好各种食材
• 第二步
  2.先将茄子去皮纵切成条，茄蒂部分不要切断，裹上生粉，放入烧好的油中炸成金黄色捞出沥油装盘，将西红柿切丁备用， 瘦肉切茉放少许生粉油中煸炒，将切好的西红柿倒入翻炒一下 ，倒入瘦肉，适量蕃茄酱， 白糖，食盐和些许清水煮至汤汁粘稠即可淋入刚炸好的茄子上。撒上葱花美味可口的茄子就大功告成了！
• 第三步
  3.注：茄子裹生粉可加少许盐，食用起来更入味，等汤汁煮好再下炒好的肉茉口感更细腻嫩滑，汤汁不宜煮太久否则蕃茄颜色变暗，色泽口感上都会略逊色！好了，就到这 希望亲们喜欢！

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