家常菜香辣猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 03:40

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主料

• 猪肝 ：300

辅料

• 蒜 ：2-4瓣
• 鸡精 ：适量
• 红油辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料香菜，葱切段，小米辣切细，蒜拍碎
• 
  第二步
  2.猪肝洗干净放锅里煮
• 
  第三步
  3.按照猪肝的多少煮，知道猪肝里面没有都煮熟没有血水，大的猪肝可以切成两半再煮熟的比较快，然后切片
• 
  第四步
  4.最后放入准备好的香菜葱等，再加入盐，鸡精，糖，醋，生抽 红油辣椒就ok了

烹饪技巧

• 猪肝要买小的那一块俗称子肝，这样的猪肝切片成形，口感也很好，大的那办口感较粗

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