美味的香葱辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.备好原料
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  第二步
  2.将材料鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，玉米油放入面包机桶内
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  第三步
  3.倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉
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  第四步
  4.开动和面程序一次，一次和面结束再和面一次，至面团可以拉出薄膜（天气太热，我一般都是打开面包机盖进行和面，以免太热影响面团））
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  第五步
  5.和好的面团继续放在面包桶内，盖上盖自然发酵
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  第六步
  6.室温发酵60分钟，至面团涨大两倍
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  第七步
  7.将面团排气，平均分割成12份，将面团滚圆,盖上保鲜膜，松弛10分钟
• 第八步
  8.将面团擀成薄片，底部用手指按开,这样容易粘紧底部。
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  第九步
  9.把面团顺势卷起来，粘紧底部，将卷好的面卷盖上保鲜膜松弛10分钟
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  第十步
  10.用手将面卷搓成长条。取三根面条在顶部捏紧，将面条编成辫子
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  第十一步
  11.底部捏紧（以防散开）
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  第十二步
  12.在铺好油纸的烤盘上，摆上整好形的面团，放入烤箱，开启发酵功能，30分钟，至面团涨大至1.5倍（30分钟达到了理想效果），也可以室温发酵
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  第十三步
  13.在表面刷一层蛋液，洒上一层细盐，洒上葱花
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  第十四步
  14.挤上杨梅酱
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  第十五步
  15.烤箱190度预热后，放入中层，180度上下火20分钟（依据自家烤箱脾气决定）
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  第十六步
  16.成品
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  第十七步
  17.好松软啊