「手工美食」海苔肉松

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖14克，盐2.5克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克
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  第二步
  2.软化好的黄油打至蓬松
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  第三步
  3.后加入细砂糖。
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  第四步
  4.继续打至体积膨大，颜色发白。
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  第五步
  5.分4次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。
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  第六步
  6.打发至蓬松饱满顺滑状态。
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  第七步
  7.低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎。
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  第八步
  8.用刮刀拌和均匀
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  第九步
  9.将拌好的粉类加进搅打好的黄油里
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  第十步
  10.用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
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  第十一步
  11.再整理成面团，在操作台面上铺一块保鲜膜，将面团放在上面，将另一半折过来铺在上面。
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  第十二步
  12.用擀面杖擀至厚约0.8厘米左右的片。放冰箱冷冻10分钟
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  第十三步
  13.冰箱取出已经变硬的面片，揭去保鲜膜放在烤盘上，切去四边不规整的边，在等距离的一切2半。
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  第十四步
  14.切成宽约1cm的小条。
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  第十五步
  15.放入烤箱中层，上下火，175度烤20分钟左右。
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  第十六步
  16.烤好取出放至自然凉
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  第十七步
  17.成品