家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去内脏，刮鳞，清洗干净。鱼背上划几刀，抹上食盐。并备好大蒜子，姜，干辣椒，葱。
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  第二步
  2.葱切末，姜切末，干辣椒切末
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  第三步
  3.用生姜片将锅擦几下，然后倒油
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  第四步
  4.放入葱白
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  第五步
  5.放入鲫鱼，煎制
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  第六步
  6.用中火将鱼两面煎黄，倒入料酒，酱油，白糖和水
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  第七步
  7.放入适量盐，姜末大蒜子，干辣椒，一小勺豆瓣酱
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  第八步
  8.大火烧开
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  第九步
  9.煮到汤汁快收干时加入胡椒粉和鸡精
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  第十步
  10.出锅装盘撒上葱末，即可享用