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好吃的五香鹌鹑蛋
好吃的五香鹌鹑蛋

好吃的五香鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.10 06:23

五香鹌鹑蛋主要是用鹌鹑蛋加工制作而成的,鹌鹑蛋是一种在餐桌上经常能够见到的食材,鹌鹑蛋虽然个头不大但是营养丰富,各种调料的相互结合融入到鹌鹑蛋中,散发出诱人的香味,让人闻到就想尝上一口,好吃又有营养的鹌鹑蛋值得品尝。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 3片
  • 花椒1/4小勺
  • 桂皮 :1块
  • 老抽 :适量
  • 八角1颗
  • 干辣椒 :2颗
  • 香叶 :3片
  • 冰糖5粒

具体步骤

  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解一
    第一步
    1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解二
    第二步
    2.过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解三
    第三步
    3.准备好调味料
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解四
    第四步
    4.将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中,加足量水
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解五
    第五步
    5.加入老抽和盐
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解六
    第六步
    6.大火烧开后转中小火继续煮约1小时
  • 好吃的五香鹌鹑蛋的做法图解七
    第七步
    7.注意不要糊锅,煮好即可食用

烹饪技巧

  • 1.捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~2.调味料可以依照自己喜好来做调整~

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