家常菜麻辣豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 08:37

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主料

• 姜 ：适量
• 大料 ：适量
• 葱 ：适量
• 水豆腐 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 盐 海天酱油 鸡精适量 ：适量
• 淀粉和辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材 葱姜洗净
• 第二步
  2.豆腐切方块 姜切片从切圈
• 第三步
  3.锅内放少许油 放入姜片和花椒八角香叶爆香
• 第四步
  4.加豆瓣酱炒红
• 第五步
  5.加半碗水 里面加个一些酱油和少许盐
• 第六步
  6.水开后放入豆腐 三分钟后大火收汁
• 第七步
  7.勾上淀粉最后放入葱花和味精 就可以出锅了

烹饪技巧

• 豆腐炒之前用开水煮下炒时就不会碎了额。我图省劲没有煮所以做出来不太好看

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