自制椰奶蓝莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第二步
  2.蛋黄加入糖拌匀，加入油拌匀。
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  第三步
  3.加入椰浆拌匀，筛入低粉和米粉拌匀。
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  第四步
  4.拌至无颗粒的面糊放一边备用。
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  第五步
  5.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
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  第六步
  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第七步
  7.然后全部倒入剩余的蛋白中，并加入蓝莓切拌均匀。
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  第八步
  8.拌好的面糊很浓稠，很蓬大。
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  第九步
  9.倒入模具抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱150度55分钟。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即取出并倒扣在烤网上晾凉，然后脱模！