「手工美食」椰汁黑米糕

具体步骤

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  第一步
  1.黑米先浸泡一夜；
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  第二步
  2.用高压锅煮成软软的米饭；
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  第三步
  3.鱼胶粉用清水浸泡；
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  第四步
  4.奶锅里放入椰子粉、纯牛奶、白糖，用小火慢煮；
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  第五步
  5.煮至锅边微微冒泡的时候，放入浸泡的鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉完全融化；
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  第六步
  6.把牛奶倒入模具中，用20*20的方模；
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  第七步
  7.把黑米饭放入牛奶中，搅匀，无论怎样搅都会沉底；
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  第八步
  8.彻底放凉后放入冰箱冷藏一夜；
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  第九步
  9.从冰箱取出，切块即可食用。