鲜美双菇鸡翅煲

具体步骤

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  第一步
  1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
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  第二步
  2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发。
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  第三步
  3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。
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  第四步
  4.鸡翅洗净剁块。
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  第五步
  5.鸡翅冷水下锅，焯水捞出。
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  第六步
  6.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
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  第七步
  7.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。
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  第八步
  8.倒入适量清水
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  第九步
  9.下入姬松茸、茶树菇，转称至砂锅中
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  第十步
  10.大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。