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好吃的山西大馒头
好吃的山西大馒头

好吃的山西大馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 04:09

前几天带小孩去逛超市,吵闹着要吃零食。外面的零食我不想给他吃太多,吃多了对身体不好,所以就答应休假的时候就给做一个零食他吃。今天休假,赶紧给他做一个山西大馒头。山西大馒头入口不错,味道非常好吃,比外面买的好吃百倍,又不上火。喜欢吃的朋友不妨尝试一下吧。

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主料

  • 水 :适量
  • 面粉 :根据家中人口而定

辅料

  • 碱面 :适量

具体步骤

  • 好吃的山西大馒头的做法图解一
    第一步
    1.第一步当然就是和面咯。当时的照片忘记拍,不过需要注意的就是面粉和水的比例,水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲
  • 好吃的山西大馒头的做法图解二
    第二步
    2.和好面以后要醒一下面,然后在开始揉面!来来回回要多揉一会,直到面的表面光滑就可以了
  • 好吃的山西大馒头的做法图解三
    第三步
    3.把面搓开然后一个一个切成图片的样子,就可以蒸啦!记住蒸笼底部要抹上一些油,这样馒头的底部不容易沾!
  • 好吃的山西大馒头的做法图解四
    第四步
    4.大概蒸45分钟左右(时间根据馒头的大小而定,我家馒头比较大,蒸45分钟,小点的35,40分钟哦)图片就是我第一次做的出锅的馒头哦,哈哈,太开心了,虽然卖相不怎么样,但是味道还可以哦

烹饪技巧

  • 1、水要适量,根据面粉的多少而定,面不能太软了,不然口感会不好,还有就是出锅后的馒头要赶紧动一下,不然就会沾在蒸笼上。

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